Construction d’une nouvelle cuisine centrale municipale dans le quartier de Thouars sur la commune de Talence. Elle sera dimensionnée pour servir plus de 2700 repas par jour et approvisionner les cuisines satellites des écoles de la ville de Talence avec une capacité future d’évolution à 3000 repas par jour.

Bâtiment sur fondations profondes de type pieux à la tarière creuse, constitué de murs porteurs en voile et planchers béton armé. Le bâtiment principal en RDC (zone process) comporte des toitures terrasses étanchées réalisées avec planchers de type prédalle précontrainte et dalle alvéolaire selon les portées ; la zone de bureaux en R+1 est constituée à l’étage de murs à ossature bois et d’une charpente bois support d’étanchéité. Projet réalisé en BIM. Respect de la RE2020.