© Brigitte BORDES Photographe

Cuisine centrale et restaurant

Luzenac, France
Maîtrise d'ouvrage
Communauté des Communes des Vallées d'Ax
Architecte
Rinaldi & Levade Architectes
Surface
1 660 m²
Année de livraison
2016
Notre mission
Ingénierie structure et façades

Construction d’une cuisine centrale et d’un bâtiment Restaurant / Bureaux à Luzenac.
L’enveloppe est réalisée en voile de béton . Les façades exposées à la pollution sur rue sont réalisées en béton autonettoyant.
Le bâtiment Restaurant / Bureaux est entièrement conçu en béton voile et plancher. Constructivement ce volume permet de stabiliser le voile mitoyen avec le volume Process.
La charpente métallique couvrant le bâtiment Process est posée sur les voiles bétons. Ainsi le bâtiment Process offre un plateau libre de tout point porteur. Au niveau de l’étage technique un plancher métallique, supportant les extracteurs, est suspendu à celle-ci.
Le auvent qui abrite l’ensemble du quai de livraison est réalisé dans la continuité de la couverture afin de rationnaliser le projet.
Les voiles de bétons sont réalisés d’une épaisseur de 20 cm afin de permettre le bon enrobage des aciers et éviter l’apparition de spectres et de bullages.

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