Ce projet de construction et d’extension consiste en la réalisation d’un bâtiment neuf de 5 924 m² à usage de laboratoires, de bureaux, de plate-forme technique, d’une zone logistique et de locaux d’expérimentation animale.
Le thème de recherche de ce laboratoire concerne en priorité la microbiologie de la chaine alimentaire de l’homme avec quatre objectifs : améliorer la sécurité hygiénique des aliments et contribuer à la prévention des risques, réduire les risques microbiens en santé animale, améliorer la qualité des aliments fermentés à travers les agents microbiens impliqués, acquérir des connaissances génériques en microbiologie dans  les champs des missions de l’INRA. L’aménagement d’une plate-forme technique de microscopie impliquera la restructuration d’une partie d’un bâtiment existant auquel sera relié le bâtiment neuf.

Notre conception est basée en premier lieu sur une analyse des risques d’exploitation articulée autour de plusieurs thèmes : types de risques, conception et aménagement des locaux, conception des locaux spécialisés, choix des appareillages, mesures spécifiques de prévention et de protection, ventilation, gaz comprimés et ou liquéfiés, approvisionnements et résidus, signalisation des dangers, organisation de la sécurité dans les laboratoires, utilisation des équipements, manipulation des substances chimiques, intervention de personnel extérieur, gestion des incidents et des accidents, modifications dans l’exploitation et l’aménagement des laboratoires.